Die Weinlese ist beendet,
die Weine gären in den Fässern.
Die ersten "Rohlinge" werden bereits verkostet, besonders die Rotweine entwickeln sich ausgezeichnet. 
Ein Sommer voller Sonne aber durch die andauernde Trockenheit ein eher durchschnittlicher Jahrgang.
Durch späte Lese konnten die Trauben noch an Reife und somit an Aroma und Süße gewinnen.